Fontos, hogy a búzakeményítőt továbbra is meg kell említeni az összetevők között, és ki kell emelni, hogy allergénről van szó.
Figyelem: a búzaallergiában szenvedők jobban teszik, ha elkerülik a gluténmentes búzakeményítőt, mivel a búzafehérje az, ami az allergiát kiváltja, és nem a gabonafehérje „glutén” komponense.
![](http://cdn-65802722c1ac186d70bf4648.closte.com/wp-content/uploads/2024/05/buzaallergia-kep.jpeg)